سمت بیرونی فلفل دلمه ای تند دارای پوست بسیار براقی است. دانه‌ها معمولاً زرد کم‌رنگ، دیسک‌نما یا رینی‌فرم هستند و عرض آن‌ها ۳ تا ۵ میلی‌متر است.
فلفل شیرین دارای طعم ملایم، شیرین و طعم فوق العاده ای است که به همین دلیل فلفل دلمه ای سبز دزفول در انواع مواد غذایی در سراسر جهان استفاده می شود.
فلفل دلمه ای در نظر گرفته می شود که از آمریکای مرکزی و جنوبی سرچشمه گرفته است.
جایی که چندین گونه فلفل دلمه ای چهارپر قرن ها قبل از فرود کلمب در این قاره مورد استفاده قرار می گرفتند.
کشت فلفل پس از دهه 1500 در سراسر اروپا و آسیا گسترش یافت.
بعدها در سراسر جهان معرفی شد و به طور گسترده به عنوان ادویه و دارو کشت می شود. امروزه می توان آن را در مناطق گرمسیری و معتدل در سرتاسر جهان یافت.
فلفل دلمه جدا از طعم ملایم و شیرین و طعم فوق العاده ای که دارد منبع خوبی از مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی است.
فواید سلامتی فلفل دلمه ای دستچین یا فلفل آفریقایی شامل درمان سرطان، کمک به درمان کم خونی، آرتریت، بهبود تراکم استخوان، صرع، بیماری آلزایمر، سلامت دستگاه گوارش، سندرم پای بی قرار، جلوگیری از گرفتگی عضلات و حفظ سلامت پوست است.
مصرف منظم فلفل دلمه ای برای غلبه بر همه این اختلالات و داشتن زندگی سالم توصیه می شود.
چندین محقق کشف کرده اند که مصرف زیاد سبزیجات و میوه های تازه با به حداقل رساندن احتمال ابتلا به انواع مختلف سرطان ارتباط دارد.
تحقیقات همچنین نشان داده است که افزایش مصرف غذاهای غنی از ویتامین C مانند فلفل شیرین با کاهش احتمال ابتلا به سرطان های ریه، دهان، تارهای صوتی، گلو، روده بزرگ، رکتوم، معده و مری مرتبط است.ست.
- منابع:
